El nombre “Gianduja”, de origen italiano, designa a un exquisito relleno de chocolate con avellana molida. Escogimos este nombre en base a las técnicas europeas que usamos en la creación de nuestros productos, todos ellos delicadamente elaborados de manera cien por ciento artesanal, para los que aprecian lo mejor que ofrece la vida.
Le invitamos a saborear lo más exquisito del Ecuador con toque europeo, desde nuestro exclusivo corazón de Gianduja hasta el delicado tuile de chocolate con almendra praliné. Además, le ofrecemos nuestras delicias para fechas especiales, bodas, bautizos, primeras comuniones y otros eventos sociales y corporativos.
Nuestro chocolatier, Jeffrey Stern, de origen estadounidense, tiene varios años de experiencia en el arte del chocolate; ha estudiado y trabajado con los mejores chocolatiers de Washington, D.C. Se graduó en L’Academie de Cuisine, una de las escuelas culinarias más reconocidas de los EE.UU. Con mucho gusto y pasión trae al Ecuador nuevas y encantadoras experiencias para el paladar.
Jeffrey G. Stern is a graduate of L’Academie de Cuisine culinary school in Gaithersburg, MD, where he graduated with honors. He also holds a B.A. in Latin American Studies from New York University and a M.Sc. from the University of Texas at Austin. With over a decade of experience in the culinary field, and over six years in the chocolate industry, he has significant hands-on experience. Based in Quito, Ecuador for the past 5 years, he owns and operates an artisan chocolate business with both local and international clients. Living in Ecuador, the world’s largest producer of fine aroma cacao, has allowed Jeff to establish relationships with cacao growers, processors, and others at all levels of the chocolate supply chain. He is fluent in Spanish and knows the ins and outs of the cacao trade in Ecuador through firsthand experience.
